真空凍結乾燥で製造したアスパラガスを食した。野菜の味が凝縮され甘くて美味しい。水分が昇華し軽石のようだが，見事にアスパラの形状を維持している。弊社の新刊「ものづくりと真空」の編集を担当し，その書籍に掲載する写真を撮るため，通販で北海道から…
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