家庭用パン焼き器市場が拡大

家庭用パン焼き器市場が右肩上がりで拡大している。深刻な不況を受けて，家庭で食事をする「内食」指向が強まっているのが追い風の一因だ。

かつて（1987年頃）のブームとは一味違った好調ぶりである。わが家も購入した。
各社が競って多彩な機能をアピールし，蒸しパン，フランスパン，玄米パンなどが焼ける機種もある。

パン焼き工程は，「生地をこねる⇒寝かせて発酵⇒焼く」である。各時間を自在に設定でき,全自動で手軽に焼ける。どの工程中かパネルに表示されるが，どのような動きをしているか外からは見えない。

蓋をあけて思わず覗きたくなるが,我慢すると，家中に焼きたての幸せな香りが拡がる。

（『電子材料』２０１０年４月号編集後記より）