今日は， 薩摩芋とレンコンを使った料理に挑戦です。薩摩芋の甘さとレンコンのしゃきしゃき感， 甘酢のタレが絶品で， ビールのおつまみにも最適です。 マジ旨！薩摩芋とレンコンのデパ地下風 by moj 甘酢とごまがいい味を出していますね♪美味しくできました…

最近，きのこ類では，舞茸をよく利用しています。豆腐のステーキのソースとして， 舞茸を使うレシピーがクックパッドにありました。舞茸ソースは，肉のステーキや厚揚げなどにも適用できそうな，いい味です。 舞茸ソースが絶品☆お豆腐ステーキ by せんちこ …

小松菜は， 毎日作るグリーンスムージで常備しています。今日は，クックパッドレシピーから小松菜と厚揚げの生姜炒めを作りました。 あっさりの味付けと小松菜のしゃきしゃきがいいですね。 娘に伝えたい＊小松菜と厚揚げの生姜炒め＊ by ジュエリーママ し…

ドイツの家庭での定番料理である， レンズ豆のスープを作りました。「キューピー ３分クッキング」の過去の番組を検索したところ， 動画像があり，そのレシピーどおりに作りました。 http://www.dai2ntv.jp/player/index.php?item=4xdnJyNjp427IpMmaftRUJe44…

電気圧力鍋を購入しました。試しに，さつま芋，じゃがいもの 蒸し料理を作ってみました。調理タイマを設定して，後は自動調理です。 美味しく，手間をかけずにできました。 ↑電気圧力鍋パナソニック マイコン電気圧力なべ ノーブルシャンパン SR-P37-N出版社…

いつもとは違う生姜焼きのレシピです。 ゴマみそ味が絶品で， ご飯にも，ビールにもよくあいます。 簡単＋ご飯が進む♪ゴマみそ味の生姜焼き by HAPPY BOX 美味しくできました！生姜焼きの定番にしたいと思います♪ http://cookpad.com/recipe/197618 ↑ゴマみ…

今日は，皿うどんを食べたくて， マルタイの「長崎風あんかけ皿うどん」をベースに クックパッドレシピーで作って見ました。ぱりぱりの麺とトロトロの具がマッチして， 美味しくできました。 皿うどん、オイスターでコクちょこっと＋。 by papikun 具だくさ…

ＴＶ番組「キューピー３分クッキング」の "身近な旬の魚をもっと食べよう"との企画で， 「ぶりのスパイス揚げ ゆでキャベツ添え」レシピーを紹介していました。さっそく作ってみました。 中は柔らかく，外はカリっと仕上がりました。 ガラムマサラを加えてス…

じゃがいも，タマネギ，ベーコンの組み合わせは， いろいろな味付けが可能です。今日は，クックパッドレシピーから， コンソメバター味を作って見ました。 新じゃがとベーコンのコンソメバター炒め by ゆさせママ♪ コンソメベースの味付け，美味しくできまし…

かぼちゃは煮付けが一番です。 ミックスビーンズも加え， 美味しくできました。砂糖，みりん，酒，醤油が それぞれ「大さじ２」と覚えやすい分量です。 ＊簡単美味＊かぼちゃの煮付け by マーサ とっても美味しくできました♪ミックスビーンズもグッド。定番…

「3分間クッキング」で紹介されていた 「ひじきの煮物」をつくりました。こんなに美味しくできて，自分でも驚いています。具材として， ひじき，にんじん，れんこん，油揚げに ミックスビーンズを加えました。「楽に作れる朝食の提案」とサブタイトルに示す…

『水島シェフのロジカルクッキング』の 基本となる３１のレシピを実践しています。昨日は，「とんかつ」に挑戦しました。 クックパッドレシピーにあった 「小麦粉，卵の３度漬け」も加え，サクサクにできました。水島シェフのロジカルクッキング――1ヵ月でプ…

調理用デジタル重量計を購入しました。ティファールのキッチンスケール「オプティモ」です。 0.1g単位で2kgまで測定できます。レシピーの内容を正確に測定できるようになりました。 ↑キッチンスケールティファール 【パン作りにも便利な0.1g単位の高精度・g/…

TV番組の「キューピー3分クッキング」は， 1963年1月21日より放送開始した長寿番組です。放送開始当初は本当にタイトル通り正味３分の放送時間（５分番組）だったそうですが， 放送時間が10分（正味7分）になった今でも，「3分クッキング」と謳って， 手軽に…

久しぶりのあじの干物。 一手間かけることで， ふっくらできました。 おいしく焼ける！あじの干物 by おかちお 美味しくできました♪ 一手間でよりふっくらに。レシピありがとう。 http://cookpad.com/recipe/1490604 ↑あじの干物〔今日は，４.９２ｋｍ走りま…

しらすと卵をあわせるだけで， しらすの塩味により， 調味料なしで美味しくできました。 簡単☆しらすの卵焼き by みつこ姉さん しらすをたっぷり入れて，味付けなしで美味しくできました♪ http://cookpad.com/recipe/1781588 ↑しらすの卵焼き〔今日は，４.８…

いつもマーボー茄子を作る時は， 市販の［マーボー茄子］の素を使っていますが， 今回は，クックパッドレシピーに基づき作って見ました。 とろみをうまく出すことができました。 炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子 by meguJJ 辛くて美味しくできました♪ご…

定食屋さんの定番といえば 豚の生姜焼きです。そんな味を出すことができました。 定番になりそうな一品です。 玉ねぎも一緒に✿豚の生姜焼✿ by みどふぁどベシ 美味しくできました♪ キャベツと一緒に食べるとよく合います！ http://cookpad.com/recipe/1090634…

納豆は，毎日欠かさず食べる食材です。好きな味付けは，いつも同じです。 まず納豆を１００回かき回します。 そこに，卵の黄身，海苔，わけぎ(ねぎ）を入れ， 醤油とからしで味付けます。今日は，クックパッドレシピーを参考にして， 「しらす」を加えてみま…

茄子料理の定番の一つになりそうです。 美味しく，見た目にも綺麗にできました。チーズをのせて，グラタン風にする前の段階でも 美味しくいただけます。 ✿絶品♡茄子と挽肉の味噌ﾁｰｽﾞ焼き✿ by ✿ましゅﾏﾏ✿ 美味しくできました♪ 味噌とチーズの組みあわせ，いい…

しらすを使った料理を考えて， クックパッドで検索したら 「しらすと茹でキャベツの絶品サラダ」がありました。ルクエでキャベツをチンして， 簡単にできました。 定番にしたい一品です。 しらすと茹でキャベツの絶品サラダ by chisa☆☆ さっぱりして美味しい…

現在，プレーンオムレツを 綺麗に作れるよう練習中です。 今日は，黒こしょうたっぷりの プレーンオムレツを作りました。 ?超簡単☆ちょい刺激的プレーンオムレツ? by ゆみらんたん 美味しく作れました♪ ふんわりして，少しスパイシーで食が進みます http://c…

旬の野菜といえば白菜です。クックパッドレシピーから， とろとろ白菜と卵の中華スープを作ってみました。少し酢を入れて美味しくいただきました。 とろとろ白菜と卵の中華スープ by 海 砂 白菜のとろとろと生姜がきいて美味しく作れました♪♪暖まりました！ …

これまでに作ったことがないスープでした。手軽な素材で，簡単にできます。 身体がぽかぽか温まります。 ✿とろろ昆布と生姜のスープ✿ by ruruchirin いつもとは違ったスープを美味しくいただきました♪暖まりました！ http://cookpad.com/recipe/1366409 ↑と…

ほうれん草のごま和えは いつもよく作っていますが， 今日は，クックパッドのレシピーを参考にしました。 ☆ほうれん草のごま和え☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 甘さ加減がよく美味しくいただきました♪ 定番にします！ http://cookpad.com/recipe/1670015 ↑ほうれん…

蓮根をメインにした料理を作るのは初めてです。 その出来栄えに満足しています。しゃきしゃき感はビールにもご飯にも合います。 しゃきしゃき蓮根★味噌バター by えみ３０１５ 蓮根を縦にカットすることで，しゃきしゃき感が増しますね♪美味い！ http://cook…

ぶりの照り焼きに続いて， 今日はぶり大根に挑戦。味を染み込ませるため， シャトルシェフ（真空断熱調理器）でじっくり煮込みました。 ぶりっと簡単ぶり大根♪ by Ｗピーチ 大根に味が染みていて美味しい！この季節の定番にします♪ http://cookpad.com/recip…

寒ぶりのシーズンです。今日は，大好きなぶりの照り焼きを クックパッレシピーで作りました。片栗粉でまぶすことでぷりぷりになりました。 こってりふわふわ☆ブリ照り焼き by meg526 タレがうまくからみ美味しくできました！この黄金比で他の魚にも挑戦 http…

普段，料理用に使っている計量スプーンは，３本一組のものです。 大さじ：１５ｃｃ 小さじ：５ｃｃ 小さじ半分：２.５ｃｃ今日，１００円ショップで購入した計量スプーンは，１本二役です。 表側⇒大さじ 裏側⇒小さじ１本で表･裏を使うようになっています。 …

１００円ショップで買ったスライサーは， 使いやすくて毎日重宝しています。ねぎはその場で刻んだ方が，新鮮で味がいいと思います。 ねぎ専用に使っていますので，ねぎスライサーと呼んでます。 ↑ねぎスライサー 〔今日はランオフの日です。〕