チンジャオロースー

ウー・ウェン先生の「大好きな炒めもの」のレシピーの挑戦，その第２弾です。
中華料理の定番の一つである青椒肉絲（チンジャオロースー）。

「青椒」はピーマン
「絲」は細切り

「肉」は一般的な肉
牛肉，豚肉，鶏肉でもいいそうです。

日本では，牛肉ですが，
中国では，豚肉が定番。

素材の太さ，大きさをそろえることも
調理のポイントです。

http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/print20040515.html

↑チンジャオロースー
〔今日は，３.１７ｋｍ走りました。〕